Soupe copieuse au tofu cuit au four de Hong Kong

Assembler les ingrédients : tofu, farine, beurre, poivre noir, pomme de terre, jus de citron, laurier.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le tofu et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs de Hong Kong.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels de Hong Kong tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.