كاري الخضار المشوية على جزر القمر

قومي بتجميع المكونات: الخضار، الثوم، زيت الزيتون، البقدونس، الفلفل الحلو، الفلفل الأسود، الكركم.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الخضار واطهيها حتى تنضج.

أضيفي الروائح العطرية والبهارات - العمود الفقري للنكهات القمرية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات القمرية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.