هارتي كاتراشو (هندوراس)

تحضير جميع المكونات لـ Hearty Catracho (هندوراس): لحم الضأن، الفلفل الحار، عصير الليمون، الدقيق، الفلفل الأسود، الكركم، الماء.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الغنم حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الهندوراسي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص الهندوراسي مع الخبز أو الأرز على الجانب.