هارتي بوريك (الصربية)

تحضير جميع مكونات البوريك القلبي (الصربي): الدجاج، الزبدة، الكمون، زيت الزيتون، البابريكا، ورق الغار، الكزبرة.

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى قطع الدجاج حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يتبل بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الصربي.

يقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص الصربي مع الخبز أو الأرز على الجانب.