Pudding à la banane plus sain
Le pudding à la banane plus sain est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 32 minutes environ. Fabriqué avec c. sucre, c. farine, sel (facultatif), substitut d'œuf égal à 3 œufs et c. lait écrémé ou 2%, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélanger le sucre, la farine et le sel.
Mélanger avec le substitut d'œuf au-dessus d'un bain-marie.
Cuire à découvert sur de l'eau bouillante, en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Réduire le feu et cuire 4 à 5 minutes en continuant de remuer.
Retirer du feu; ajouter la vanille et la muscade.
Étalez une petite quantité de crème anglaise au fond d'un bol ou d'une cocotte de 1 1/2 litre.
Ajoutez une couche de gaufrettes, de bananes tranchées, de crème anglaise, de gaufrettes, de bananes tranchées et terminez par de la crème anglaise pour faire 3 couches.
Disposez les guimauves dessus et enfournez à 450° pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les guimauves soient légèrement dorées. Servir tiède ou à température ambiante.
Donne 8 portions.
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