Name: Chocar pimentão
Prep time: 20 min
Cook time: 250 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound Choque pimentas, cortadas ao meio e sem sementes; 1 (3 pound) porco assado desossado, em cubos; 2 cups farinha multiuso; 3 tablespoons sal, dividido; 3 tablespoons pimenta preta moída grosseiramente, dividida; 1/4 cup óleo vegetal; 2 cups caldo de galinha; 1 (15 ounce) can tomate picado com pimentão verde; 1 cebola doce grande, picada; 2 tablespoons cominho moído; 3 cloves alho

Chocar pimentão

⏱️ Pronto em 4h 30m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 4h 10m 👥 8 porções 👁️ 10 visualizações

Hatch Chili é uma sopa impressionante que você pode preparar em cerca de 4 horas e 30 minutos. Feito com 1 libra de pimenta malagueta, cortada ao meio e sem sementes, 1 (3 libras) de porco assado desossado, em cubos, 2 xícaras de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de sal, dividido e 3 colheres de sopa de pimenta preta moída grosseiramente, dividida, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.

Forre uma assadeira com papel alumínio.

Coloque os pimentões com os lados cortados voltados para baixo na assadeira preparada.

Cozinhe na grelha pré-aquecida até que a casca dos pimentões fique preta e empolada, 5 a 8 minutos.

Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e cubra bem com filme plástico.

Deixe os pimentões cozinharem no vapor enquanto esfriam, cerca de 20 minutos.

Remova e descarte as películas; pique os pimentões em pedaços menores.

Coloque a carne de porco em cubos em um saco plástico que possa ser fechado novamente; cubra com farinha, 2 colheres de sopa de sal e 2 colheres de sopa de pimenta.

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.

Cozinhe a carne de porco no óleo quente até dourar, 5 a 7 minutos.

Transfira para uma panela elétrica em alta.

Adicione as pimentas Hatch, o sal e a pimenta restantes, o caldo de galinha, os tomates picados com pimentão, a cebola, o cominho e o alho na panela elétrica.

Cozinhe em fogo alto até que a carne de porco esteja macia e os sabores se misturem, cerca de 4 horas.

💬 Comentários