Pão Difícil

Em uma tigela pequena, dissolva o fermento e o açúcar em água morna.

Deixe descansar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.

Em uma tigela grande, misture a mistura de fermento com o azeite, a margarina, o sal e 1 1/2 xícara de farinha; mexa bem para combinar.

Misture a farinha restante, 1/2 xícara de cada vez, batendo bem após cada adição.

Quando a massa estiver unida, coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar lisa e macia, cerca de 8 minutos.

Unte levemente uma tigela grande com óleo, coloque a massa na tigela e vire para cobrir com óleo.

Cubra com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 1 hora.

Esvazie a massa e coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme um pão.

Coloque o pão em uma forma de pão levemente untada de 9 x 5 polegadas.

Cubra com um pano úmido e deixe crescer por 15 minutos.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que a parte superior fique dourada e a parte inferior do pão pareça oca ao bater.

Deixe esfriar na forma por 5 minutos e depois desenforme sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.