caramelo duro
Hard Candy es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora 32 minutos. Elaborado con azúcar en polvo, c. azúcar, c. jarabe de maíz ligero karo, c. agua y . aceite aromatizante, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Espolvoree una tira de papel de aluminio resistente de 18 x 24 pulgadas con azúcar en polvo.
Mezcle el azúcar, el jarabe de maíz y el agua en una cacerola grande y pesada.
Revuelve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
Hierva, sin revolver, hasta que la temperatura alcance los 310° o hasta que las gotas de almíbar formen hilos duros y quebradizos en agua fría.
Retirar del fuego.
Agregue el aceite aromatizante y el colorante.
Vierta sobre papel de aluminio.
Fresco. Romper en pedazos.
Guárdelo en un recipiente hermético.
Rinde 2 1/4 libras.
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