Brochettes de jambon et d'ananas

Placez le couteau en acier dans le bol de travail d'un robot culinaire. Mélanger la farine, le jus d'orange, la moutarde, la levure chimique, le sel et le poivre dans un bol.

Traitez 10 secondes, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Versez la pâte dans un bol profond.

Coupez le pain et le jambon en cubes de 1/2 pouce. Placer un cube de pain, un cube d'ananas et un cube de jambon sur un pique en bois.

Répétez l’opération pour préparer 30 entrées.

Versez l'huile dans une grande poêle profonde jusqu'à une profondeur de 2 pouces.

Chauffer l'huile à 325°.

Tremper chaque entrée dans la pâte pour bien l'enrober.

Abaissez soigneusement les pics en bois dans l’huile chaude.

Faire frire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir chaud.

Rendement : entrées.

Glucides 15 g, protéines 3 g, lipides 2 g, calories 82 g.