Pastelaria de lentilhas com especiarias suíças da vovó

Monte os ingredientes: lentilha, coentro, água, caldo, suco de limão, cúrcuma, tomate.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até ficar picante.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores suíços.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais suíços, como pão, arroz ou ervas frescas.