Pain plat nigérien aux crevettes mijotées de grand-mère

Assembler les ingrédients : crevettes, oignon, huile d'olive, piment, coriandre, laurier, cannelle.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Incorporez les aromates et les épices, l’épine dorsale des saveurs nigériennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels nigériens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.