Curry de carne assada monegasca da vovó

Monte os ingredientes: carne bovina, alho, água, louro, batata, farinha, cenoura.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne e cozinhe até refogar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores monegascos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais monegascos, como pão, arroz ou ervas frescas.