Großmutters liberianischer Auflauf mit geschmortem Rindfleisch

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Rindfleisch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Paprika, Mehl, Kurkuma, Karotte.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Das Rindfleisch hinzufügen und kochen, bis es köchelt.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der liberianischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen liberianischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.