दादी का गैम्बियन ब्रेज़्ड पोर्क कबाब

सामग्री को इकट्ठा करें: सूअर का मांस, हल्दी, जीरा, बे लीफ, दही, नमक, जैतून का तेल।

- एक भारी बर्तन में तेल गर्म करें. सूअर का मांस डालें और नरम होने तक पकाएँ।

सुगंधित पदार्थों और मसालों को मिलाएँ - गैम्बियन स्वादों की रीढ़।

बची हुई सामग्री डालें और धीरे-धीरे, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएं।

मसाला चखें और समायोजित करें; पकने पर इसका स्वाद गहरा होना चाहिए।

प्लेट में रखें और पारंपरिक गैम्बियन संगत जैसे रोटी, चावल, या ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।