طاجن السمك الكونغولي المقلي الخاص بالجدة

قومي بتجميع المكونات: السمك، الكركم، عصير الليمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، الطماطم.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي السمك واطهيه حتى يصبح مقليًا.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات الكونغولية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الكونغولية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.