Großmutters gewürztes Tofu-Gebäck aus dem Tschad

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Tofu, Zwiebel, Zimt, Joghurt, Salz, Petersilie, Lorbeerblatt.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Tofu hinzufügen und kochen, bis er würzig ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der tschadischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen tschadischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.