Lentilhas cozidas de Belize da vovó assadas

Monte os ingredientes: lentilhas, farinha, suco de limão, louro, pimenta, sal, pimenta preta.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até refogar.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Belize.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Belize, como pão, arroz ou ervas frescas.