Ugali da vovó (queniano)

Prepare todos os ingredientes para o Ugali da Vovó (Queniano): grão de bico, iogurte, manteiga, batata, sal, canela, cenoura.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o grão de bico até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária queniana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade queniana com pão ou arroz como acompanhamento.