Бабушкин Тахдиг (иранский)

Подготовьте все ингредиенты для «Бабушкиного Тахдига» (иранского): баранину, лук, лимонный сок, оливковое масло, куркуму, черный перец, тмин.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте баранину, пока она не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, характерными для иранской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим иранским блюдом с хлебом или рисом.