Qurutob de la abuela (tayiko)

Prepare todos los ingredientes para el Qurutob de la abuela (tayiko): frijoles, chile, sal, pimentón, cebolla, pimiento morrón, yogur.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina los frijoles hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina tayika.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad tayika con pan o arroz como acompañamiento.