Mansaf de la abuela (jordano)

Prepare todos los ingredientes para el Mansaf (jordano) de la abuela: garbanzos, patatas, comino, chile, harina, caldo, aceite de oliva.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina los garbanzos hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina jordana.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad jordana con pan o arroz como acompañamiento.