दादी के मालदीव (मालदीव)

दादी माँ के मालदीव (मालदीवियन) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: सब्जी, नींबू का रस, दही, तेज पत्ता, बेल मिर्च, दालचीनी, धनिया।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और सब्जी को चारों तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मालदीव के व्यंजनों का कोई भी मसाला डालें।

गर्मागर्म परोसें और रोटी या चावल के साथ मालदीव की इस विशेषता का आनंद लें।