Kilishi da vovó (Nigéria)

Prepare todos os ingredientes para o Kilishi da Vovó (Nigéria): grão de bico, açafrão, azeite, canela, suco de limão, louro, pimenta preta.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o grão de bico até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e quaisquer temperos típicos da culinária nigeriana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade nigeriana com pão ou arroz como acompanhamento.