جوراسا الجدة (سودانية)

تحضير جميع مكونات جوراسا الجدة (سودانية): دجاج، بصل، بقدونس، طماطم، قرفة، زيت زيتون، كزبرة.

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى قطع الدجاج حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ السوداني.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق السوداني المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.