Бабушкина домода (Гамбия)

Подготовьте все ингредиенты для бабушкиной домоды (гамбийской): сыр, корица, оливковое масло, перец чили, сливочное масло, мука, паприка.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте сыр, пока он не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для гамбийской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим гамбийским блюдом с хлебом или рисом.