الجدة كورانتو (تشيلي)

تحضير جميع المكونات لكورانتو الجدة (التشيلي): لحم الضأن والكمون والبقدونس والزبدة والبصل وعصير الليمون والقرفة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الغنم حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ التشيلي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص التشيلي مع الخبز أو الأرز على الجانب.