Soupe de pommes de terre à la crème dorée

Dans une grande casserole, mélanger les pommes de terre, l'eau, le céleri, l'oignon, le persil, le cube de bouillon et les assaisonnements.

Couverture; laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter progressivement le lait à la farine en mélangeant bien.

Ajouter le mélange de lait aux légumes; cuire jusqu'à épaississement.

Ajouter le brocoli et le bacon, si désiré.

Ajouter le fromage; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Servir chaud.