Gazpacho

Pelez, épépinez et coupez les tomates en morceaux de 1/4 de pouce.

Épluchez, épépinez et coupez également les concombres en dés.

(Plus les dés sont fins, plus les résultats sont élégants, le temps en vaut la peine.

N'utilisez pas de robot culinaire.) Hachez très finement le poivron et les oignons verts.

Coupez l'ail en dés très fins.

Écrasez légèrement et ajoutez à l'huile et au vinaigre.

Versez sur les légumes. Ajouter le jus de tomate et le bouillon de bœuf.

Assaisonner avec la sauce au piment fort et la sauce Worcestershire.

Réfrigérer toute la nuit pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servir froid.

Des crevettes bouillies et réfrigérées peuvent être ajoutées aux bols de service.