Gazpacho
El gazpacho es una sopa española moderadamente fácil que puedes preparar en sólo 44 minutos. Hecho con c. tomates pelados, sin corazón y picados en trozos grandes, c. pepinos pelados y picados en trozos grandes, pimiento verde, sin corazón, sin semillas y picado en trozos grandes, ajo en rodajas y c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Haga puré todos los ingredientes en la licuadora. Enfriar.
Sirva en tazones de sopa bien fríos.
Pasar como guarnición los picatostes, los pepinos finamente picados, la cebolla y el pimiento verde.
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