Name: 田园蔬菜汤
Prep time: 30 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Tbsp 。黄油; 2 Tbsp 。植物油; 1 c.胡萝卜片; 1 c.切片芹菜和一些绿叶蔬菜; 1 大洋葱，切碎（1 杯）; 1 clove 大蒜，压碎; 9 中等大小的西红柿或 2 罐（每罐 17 盎司）西红柿（不沥干），滤去种子; 1 tsp 。牛至叶，碎; 1 tsp 。叶罗勒; 2 tsp 。盐; 1/4 tsp 。胡椒; 1 （13 3/4 盎司）罐装牛肉汤; 1/4 lb 。青豆，洗净，修剪并切成 1 英寸的块（1 杯）; 1/2 lb 。西葫芦，纵向切成两半并切成薄片（2 c.）; 1/2 c.切碎的欧芹; 磨碎的帕尔马干酪