鲜豌豆汤

鲜豌豆汤

⏱️ 17 min 即可完成 🥄 准备 5 min 🔥 烹饪 12 min 👥 4 人份 👁️ 8 次浏览

这种汤在法国被称为“Potage Saint-Germain”，这个名字来自巴黎郊区，那里曾经在菜园里种植豌豆。如果没有新鲜豌豆，请使用冷冻豌豆，但在使用前解冻并冲洗。油煎面包块是绝佳的装饰！

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#汤 #1 小时以内 #30 分钟以内
👨‍🍳 做法

将黄油放入厚底平底锅中，用中火融化。

将青葱煮至软且半透明，大约需要 3 分钟。

倒入水和豌豆，用盐和胡椒调味。

将火调至中高，煮沸，然后调至小火，盖上锅盖，小火煮 12 至 18 分钟，直至豌豆变软。

在搅拌机或食品加工机中分批将豌豆打成泥。

滤回锅中，如果使用奶油，则搅拌，然后重新加热。

食用前用盐和胡椒调味。

🍷 完美搭配

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🥗 配菜

🥂 饮品

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