महोत्सव सुकुमा (केन्या)

सुकुमा महोत्सव (केन्याई) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: दाल, नमक, गाजर, आलू, दालचीनी, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और दाल को सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और केन्याई व्यंजनों का कोई भी मसाला डालें।

गरमागरम परोसें और रोटी या चावल के साथ इस केन्याई विशेषता का आनंद लें।