Festival de Pão Achatado de Queijo Temperado Salvadorenho

Monte os ingredientes: queijo, pimenta-do-reino, caldo, alho, cenoura, suco de limão, cominho.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o queijo e cozinhe até ficar picante.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores salvadorenhos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais salvadorenhos, como pão, arroz ou ervas frescas.