مهرجان باستيزي (المالطية)

تحضير جميع المكونات لمهرجان باستيزي (المالطي): لحم البقر، الكزبرة، الفلفل الحار، الزبادي، زيت الزيتون، الفلفل الحلو، الماء.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُقلى اللحم البقري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ المالطي.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا التخصص المالطي مع الخبز أو الأرز على الجانب.