مهرجان نياما تشوما (تنزانيا)

تحضير جميع المكونات لمهرجان نياما تشوما (التنزاني): الدجاج، الفلفل الحار، المرق، القرفة، الطماطم، البطاطس، الفلفل الأسود.

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى قطع الدجاج حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ التنزاني.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص التنزاني مع الخبز أو الأرز على الجانب.