مهرجان ماتوكي (أوغندا)

تحضير جميع المكونات لمهرجان ماتوكي (أوغندا): السمك، الجزر، الفلفل الأسود، الزبادي، الدقيق، الزبدة، الفلفل الحلو.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي السمك حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الأوغندي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الأوغندي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.