Festival Harissa (tunecino)

Prepare todos los ingredientes para el Festival Harissa (tunecino): verdura, canela, cúrcuma, pimienta negra, chile, laurel, zanahoria.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina la verdura hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina tunecina.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad tunecina con pan o arroz como acompañamiento.