مهرجان جوراسا (سوداني)

تحضير جميع مكونات مهرجان جوراسا (السوداني): لحم الضأن، ورق الغار، الدقيق، الجزر، عصير الليمون، الفلفل الحار، الكمون.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الغنم حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ السوداني.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق السوداني المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.