Festival Ecuatoriano de Pan Plano de Pescado Salteado

Reúna los ingredientes: pescado, pimienta negra, pimiento morrón, cilantro, agua, cúrcuma, comino.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el pescado y cocina hasta que esté salteado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores ecuatorianos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales ecuatorianos como pan, arroz o hierbas frescas.