مهرجان دولما (الأرميني)

تحضير جميع المكونات لمهرجان الدولما (الأرمني): الديك الرومي، الجزر، الكزبرة، الفلفل الأسود، الماء، الكمون، ورق الغار.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي الديك الرومي حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الأرمني.

يقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الأرمني مع الخبز أو الأرز على الجانب.