Festival Chileno de Ovos Refogados Kebabs

Monte os ingredientes: ovos, manteiga, salsa, suco de limão, cominho, azeite, canela.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione os ovos e cozinhe até refogar.

Junte os aromas e especiarias – a espinha dorsal dos sabores chilenos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais chilenos, como pão, arroz ou ervas frescas.