Festival Cachupa (Caboverdiano)

Prepare todos los ingredientes para el Festival Cachupa (caboverdiano): champiñones, yogur, tomate, cebolla, canela, pimienta negra, perejil.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina los champiñones hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina caboverdiana.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad caboverdiana con pan o arroz como acompañamiento.