طبق فطر طاجيكستاني عائلي مطهو ببطء

قم بتجميع المكونات: الفطر، البابريكا، ورق الغار، زيت الزيتون، الزبادي، المرق، الفلفل الأسود.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. يُضاف الفطر ويُطهى حتى ينضج ببطء.

أضيفي الروائح العطرية والبهارات - العمود الفقري للنكهات الطاجيكية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الطاجيكية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.