Curry familial de champignons poêlés d'Oman

Assemblez les ingrédients : champignon, pomme de terre, curcuma, persil, jus de citron, sel, coriandre.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient poêlés.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs omanaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels omanais tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.