Pan plano familiar de garbanzos a la parrilla omaní

Montar los ingredientes: garbanzos, pimienta negra, sal, aceite de oliva, harina, tomate, canela.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega los garbanzos y cocina hasta que estén dorados.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores omaníes.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales omaníes como pan, arroz o hierbas frescas.