Mingau de Peixe Temperado da Macedônia do Norte Familiar

Monte os ingredientes: peixe, suco de limão, caldo, batata, cebola, coentro, alho.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peixe e cozinhe até ficar picante.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores da Macedônia do Norte.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Macedônia do Norte, como pão, arroz ou ervas frescas.