Pão achatado de cordeiro grelhado hondurenho familiar

Monte os ingredientes: cordeiro, cenoura, manteiga, suco de limão, azeite, iogurte, cominho.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o cordeiro e cozinhe até ficar grelhado.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores hondurenhos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais hondurenhos, como pão, arroz ou ervas frescas.