Pastel de pudín de berenjena
El pudín de berenjena es un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Hecho con . mezcla para pastel amarillo (tamaño de 2 capas), . pudín instantáneo sabor vainilla y relleno de tarta (4 porciones), huevos, c. (1/2 pt.) crema agria y c. aceite, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle.
Luego bate a velocidad media durante 4 minutos.
Vierta en un molde tubular estriado engrasado y enharinado.
Hornee a 350° durante 1 hora y 10 minutos o hasta que el pastel esté cocido.
No hornear demasiado.
Dejar enfriar en una sartén.
Retirar del molde y terminar de enfriar sobre una rejilla.
Espolvoree con azúcar en polvo, si lo desea.
Para suavizar los sabores, cubra y almacene durante la noche.
No use mezcla para pastel a la que se le haya agregado pudín.
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