Pan de café con remolino de Pascua

Espolvoree la levadura en agua tibia y déjela reposar hasta que se disuelva. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté suave y agregue el azúcar. Incorpora las yemas de huevo, luego agrega la mezcla de levadura, la leche, la sal y el cardamomo. Incorpora poco a poco la harina, batiendo a baja velocidad o con la mano.

La masa quedará bastante blanda. Colocar sobre una tabla enharinada y amasar hasta que quede suave. Regrese la masa al tazón y unte ligeramente la parte superior con mantequilla.

Cubra y deje reposar en un lugar cálido aproximadamente 1 1/2 horas.