ईस्टर शैतानी अंडे

अंडे को एक बड़े सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से ढकें और उबाल लें।

अंडे को 3 मिनट तक उबलने दें; आंच बंद कर दें, बर्तन को ढक दें और अंडे को गर्म पानी में कम से कम 20 मिनट तक पकने दें।

अंडों को छान लें और ठंडे पानी से ढक दें।

ठंडे अंडे छीलें।

कड़ी पके अंडों को लंबाई में आधा काटें और जर्दी हटा दें; एक कटोरे में मलाईदार सलाद ड्रेसिंग, नमक, काली मिर्च, गर्म सॉस और सूखी सरसों के साथ जर्दी को चिकना होने तक मैश करें।

लाल, नीला और हरा खाद्य रंग 3 अलग-अलग कटोरे में रखें और प्रत्येक कटोरे में लगभग 1 कप पानी डालें।

प्रत्येक कटोरे में अंडे की सफेदी के 8 आधे भाग डालें, अंडे की सफेदी को गुलाबी, हल्का नीला और हरा रंग दें।

यदि रंग बहुत हल्का है, तो कटोरे में और रंग डालें।

रंगीन अंडे की सफेदी को कागज़ के तौलिये पर निकालें।

रंगीन अंडे के सफेद भाग में पाइप या चम्मच अंडे की जर्दी भरना; परोसने से पहले ढककर ठंडा करें, कम से कम 30 मिनट।